[Youtibe] 島根県 出雲風そば
2024年3月14日
いつもホームだよりご覧いただきありがとうございます。
2月のご当地メニューは島根県 出雲風そばです。
まずは動画でご確認ください。
↓↓↓↓↓↓↓埼玉県 島根県 出雲風そば 動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/gmM8UfTR20I
出雲そばは、島根県出雲地方で食べられている郷土料理のそばです。
日本三大そばの一つに数えられ、つなぎをほとんど使わず、
そば粉の風味を存分に味わえるのが特徴です。
今回提供した出雲風そばは元来の出雲そばの
本来の麺はもさもさとした部分があるため
出雲そばに近い食べやすい麺を選定しました
島根の特産物でもあるあご天を一緒に提供いたしました。
今回出演の入居者様のそばの印象はちょっと微妙です。
今までYoutubeに出演してくださった入居者様は全員
決してこちらからコメントを提示したわけでなく、
自然な会話を収録してあります。入居者様がこちらの
気持ちを察していただけるのは頭がさがる思いです。
出雲そばの起源は古く、江戸時代以前から出雲地方で食べられていたと言われています。当時は、そば粉を水でこねて団子状にした「そばがき」が主流でしたが、その後、そばを細く切って食べる「そば切り」が伝来し、出雲そばへと発展しました。
特徴
出雲そばは、以下の特徴があります。
• つなぎをほとんど使わず、そば粉の風味を存分に味わえる。
• そば粉は、玄そばをそのまま挽きぐるみで使うため、黒い色をしている。
• 冷たい「割子そば」と温かい「釜揚げそば」がある。
↑割子そば↑
三段重になった丸い器に、そばと薬味、だし汁が別々に盛られた出雲そばの代表的な食べ方です。そばをだし汁に浸して食べ、薬味で味を変えながら楽しみます。
釜揚げそば
釜揚げそばは、そばを茹でてそのまま食べる出雲そばの食べ方です。そば本来の風味を味わうことができ、温かいので寒い日にもおすすめです。
島根県について
山陰地方に位置する中国地方の県です。東は鳥取県、西は広島県、南は山口県、北は日本海に面しています。
• 出雲大社
島根県出雲市にある神社で、全国に約24万社ある出雲大社の総本社です。縁結びの神様として有名で、毎年多くの参拝者が訪れます。
• 宍道湖
宍道湖は、島根県松江市と出雲市にまたがる汽水湖です。その豊かな湖で、しじみ漁は古くから営まれてきました。
• 松江城
島根県松江市にある城で、現存12天守のひとつです。別名「千鳥城」と呼ばれ、美しい外観から「日本三大名城」のひとつにも数えられています。
• 足立美術館
島根県安来市にある美術館です。日本庭園が美しく、「日本一の庭園」と称されることもあります。
このほかにも、島根県にはたくさんの名所があります。興味のある方は、ぜひ島根県に足を運んでみてください。
ー そんぽの家高円寺スタッフ 矢島 ー
ここまでご覧いただき、ありがとうございます!
そんぽの家高円寺 食事に関するはホームだより
(Youtube動画あり)はこちら♬
ご興味のある方はぜひ下記リンクをご覧ください。
★おすすめのお食事メニュー★
〇3月の献立(+以前の献立動画まとめ)
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/268414
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以下[YouTube]で献立紹介ホームだより
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〇[youtube] SOMPO 5周年記念御膳動画
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/226740
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[食の望遠鏡シリーズ]
〇食の望遠鏡シリーズ第1弾 ハワイ ロコモコ登場 動画あり
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/211105
〇食の望遠鏡シリーズ第2弾 ベトナム 鶏肉のフォー
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/223828
〇食の望遠鏡シリーズ第3弾 韓国 プルコギ
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/235884
〇食の望遠鏡シリーズ第4弾 イギリス フィッシュ&チップス
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/241542
〇食の望遠鏡シリーズ第5弾 ジョージア シュクメルリ
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/259546
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[新メニュー動画]
◯新メニュー 白身魚の洋風南蛮漬
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/221460
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[ご当地メニュー動画]
〇今月のご当地メニュー 静岡県 釜揚げしらす丼 動画あり
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/218870
〇ご当地メニュー「飛騨牛コロッケ」
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/209280
〇8月のご当地メニューは沖縄県 おきなわそば
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/231241
〇10月のご当地メニューは宮城県 はらこ飯。
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/244557
〇11月のご当地メニュー 熊本 馬肉そば
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/249142
〇12月のご当地メニュー 富山県 かに飯
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/254963
能登半島地震について
この度の地震は、能登半島の広範囲に大きな被害をもたらしました。
被災された皆さまには、心からお見舞いを申し上げます。
またこの地震により、富山県のカニ漁に甚大な被害が
発生したことを知り心よりお悔やみ申し上げます。
被災された皆様は今もなお、不安や恐怖の中で過ごされていることと思います。
私たちは、被災された皆さまの一日も早い復旧と、
被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
〇2024 1月のご当地メニュー 埼玉県 わらじかつ丼
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/266503
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[季節のメニュー動画]
〇4月1日お昼のメニュー「花見御膳」動画あり
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/205547
〇季節御膳「端午の節句御前」 動画あり
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/214797
〇10月の季節のメニュー「 月見そば」
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/240296
〇11月15日 油祝い御膳
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/250736
〇2024元旦 正月御膳
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/261215
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以下食事関連[YouTube]付きホームだより
〇豊洲市場 亀和商店ご紹介動画
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/214814
SOMPO ケアフーズはお客さまのご意見をもとに常に商品の改良に努めています
お身体の状態に合わせて、
ソフト食やムース食、ピューレ食、塩分制限食もございます。
アレルギーや苦手なメニューは、他のメニューに変更する事が出来ます。
【SOMPOケアフーヅ公式HP】
https://www.sompocarefoods.com/
【そんぽの家高円寺 ホームだより】
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message/
【SOMPOケア公式HP】
https://www.sompocare.com/
4日前までにご連絡いただければ、
見学時にお食事をお召し上がりいただくこともできますので、
気軽にお申し出ください。
ネットでも予約できます。下記から
https://www.sompocare.com/visit/
そんぽの家高円寺では感染症対策を万全にして入居相談、見学を随時受け付けておりますのでお気軽にお問い合わせください。
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SOMPOケア
杉並区有料老人ホーム
そんぽの家高円寺
東京都杉並区高円寺北2-29-18
TEL03-5327-5065
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