[Youtube] 11月15日 油祝い御膳
2023年12月2日
いつもホームだよりご覧いただきありがとうございます。
11月15日は油祝いだそうです!
季節御膳は天丼・けんちん汁
まずはYoutubeでご確認ください。
↓↓↓↓↓↓↓油祝い 天丼・けんちん汁 動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/4jGp4Wc-Lfw
このページをご覧になっている方は油祝いってご存知でしたか?
私は初めては聞きました。入居者様もご存じの方は
ほとんどいらっしゃいませんてした。
※油祝いとは
11月15日は江戸時代よりも古くから伝わる行事だそうで
当時では貴重な油の収穫を祝ったといわれており
その後冬を乗り切るために油を使った料理を
食べるようになったそうです。
昔の日本では食用油が貴重品で、特別な料理にしか使われませんでした。
第二次世界大戦後から一般家庭での利用が増え、
今では一般的な食材となりました。
それ以前は植物油を使った料理は特別なものでした。
けんちん汁の由来・特徴
中国からの渡来食がルーツで、ところによって「けんちゃん汁」
「建長汁」ともいいます。野菜を油で炒めることで、
香りとコクがでます。
地方により鶏肉や油揚げなどを入れますが、豆腐を混ぜるのが基本。
神奈川県鎌倉市にある建長寺で作られたのが始まり
とされる精進料理です 建長寺の修行僧が作る「建長寺の汁」
がなまって「けんちん汁」と呼ばれるようになったという説があります
建長寺のけんちん汁は、精進料理であるため、動物性の食品は使わず、
だしも昆布やしいたけからとります。
ーそんぽの家高円寺スタッフ 矢島 ー
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そんぽの家高円寺 食事に関するは
ホームだより(Youtube動画あり)はこちら♬
ご興味のある方はぜひ下記リンクをご覧ください。
★おすすめのお食事メニュー★
〇11月の献立(以前の献立動画あり)
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/244651
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以下[YouTube]で献立紹介ホームだより
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〇[youtube] SOMPO 5周年記念御膳動画
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/226740
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[食の望遠鏡シリーズ]
〇食の望遠鏡シリーズ第1弾 ハワイ ロコモコ登場 動画あり
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/211105
〇食の望遠鏡シリーズ第2弾 ベトナム 鶏肉のフォー
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/223828
〇食の望遠鏡シリーズ第3弾 韓国 プルコギ
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/235884
〇食の望遠鏡シリーズ第4弾 イギリス フィッシュ&チップス
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/241542
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[新メニュー動画]
◯新メニュー 白身魚の洋風南蛮漬
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/221460
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[ご当地メニュー動画]
〇今月のご当地メニュー 静岡県 釜揚げしらす丼 動画あり
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/218870
〇ご当地メニュー「飛騨牛コロッケ」
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/209280
〇8月のご当地メニューは沖縄県 おきなわそば
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/231241
〇10月のご当地メニューは宮城県 はらこ飯。
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/244557
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[季節のメニュー動画]
〇4月1日お昼のメニュー「花見御膳」動画あり
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/205547
〇季節御膳「端午の節句御前」 動画あり
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/214797
〇10月の季節のメニュー「 月見そば」
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/240296
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以下食事関連[YouTube]付きホームだより
〇豊洲市場 亀和商店ご紹介動画
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/214814
SOMPO ケアフーズはお客さまのご意見をもとに常に商品の改良に努めています
お身体の状態に合わせて、
ソフト食やムース食、ピューレ食、塩分制限食もございます。
アレルギーや苦手なメニューは、他のメニューに変更する事が出来ます。
【SOMPOケアフーヅ公式HP】
https://www.sompocarefoods.com/
【そんぽの家高円寺 ホームだより】
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message/
【SOMPOケア公式HP】
https://www.sompocare.com/
4日前までにご連絡いただければ、
見学時にお食事をお召し上がりいただくこともできますので、
気軽にお申し出ください。
ネットでも予約できます。下記から
https://www.sompocare.com/visit/
そんぽの家高円寺では感染症対策を万全にして入居相談、見学を随時受け付けておりますのでお気軽にお問い合わせください。
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SOMPOケア
杉並区有料老人ホーム
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