行事食「母の日ランチ」
2024年5月12日
こんにちは!
ラヴィーレレジデンス世田谷千歳台です
5月12日(日)
今日の昼食は行事食「母の日ランチ」でした
メニューは
・鯛のポワレ
・前菜三種
・パン
・赤ピーマンポタージュ
・あじさい杏仁
・鯛のポワレ
白ワインソースの上に、表面をカリッと焼いた鯛を乗せ
ごぼうのフライ、香草、スライスレモンを添えました
・前菜三種
完熟トマトとチーズのカプレーゼ
キッシュ
アスパラの生ハム包みの三種です
・白パン
手でちぎって食べられるフワフワの白パンは
白ワインソースに付けても美味しいです
・赤ピーマンポタージュ
素材をいかした色鮮やかなスープです
・あじさい杏仁
杏仁豆腐にあじさいの花に見立てたゼリーをのせました
食後にはフロントに立ち寄られ
「美味しくて全部たべちゃったわ」
「とってもお洒落なお食事で素敵だったのよ」 などなど
いろいろなお話を聞かせて下さるご入居者様もおられました
またご家族様から届いたというお花を
フロントにとおすそ分けして下さるご入居者様もおられ・・・
カーネーションの他に豪華なカサブランカ!
ありがとうございます
大切に飾らせていただきます
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
