外出レク 千歳鶴工場見学
2024年8月23日
本日は札幌市中央区にある 日本清酒株式会社「千歳鶴」の新醸造棟へ見学に行ってきました!
令和5年に完成したばかりの蔵で、職員の方に工程を説明していただきながら見学をすすめていきます。
こちらの機会ではお米をきれいに洗っていきます。
日本酒に使われるお米は、新十津川町から。お水は、豊平川の伏流水が使用されているそうです。
今月末からの醸造にむけて、本日は清掃が行われていました。
この部屋では大きな機械でお米を蒸していく工程がおこなわれるそうです。
醸造が始まると、1日に1工程づつ行い6000本分の日本酒が作られるそうです!
工場見学の後は、酒ミュージアムの建物へ移動しました!
直営ショップでは、販売されている日本酒の試飲ができるようです。
お酒を召し上がらない方も、お味噌や甘酒など興味を惹かれるものがあったようです。
酒ミュージアム内では、「酒粕ソフトクリーム」を食べてきました!
カップから溢れそうな大きいソフトクリームでした!
外の気温が30度を超えていたので、より美味しくいただきました!
職員はお酒のプリントがついたキーホルダーのガチャガチャに挑戦しました!
なんと!当たりが出ると、実際に日本酒がもらえるそうです!
・・・・残念ながら日本酒は当たりませんでしたが、かわいらしい升のついたキーホルダーですね!
今回工場見学をした際には、実際に日本酒を造る工程を見られませんでしたが、8月の一番暑い時期を除き1年通して日本酒を作られているそうです。次回はぜひ作っているところも見学できるように予定を組みたいです。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
