～厨房移行準備中～
2024年8月19日
10月からの厨房業者変更へ向けて、現在準備を進めているところです。
この日は担当者間で打ち合わせの後、実際の配膳の流れを確認しました!
お客様が食堂へ見えてから配膳準備開始、個別のセッティングを確認しながらお膳にセット、テーブルへお持ちする流れを実践しました。
実際に使用する食器や食札を使用し、具体的手順や配置を多職種の職員で確認することができました。
食器は瀬戸物へ変わりますのでお膳自体がずしりとしますが、お食事の際に手に持った感触や見た目にはきっと満足感があることと思います!
お食事の変更まであと1か月と少し、皆様へおいしいお食事をお届けできる日が楽しみです!
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介護付き有料老人ホーム
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