介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ府中ホームだより

ホームの日常

とても美味しく、ヘルシーに( *´艸｀)

2024年11月14日

みなさん、こんにちは!
SOMPOケアラヴィーレ府中です!

今回は、本日のランチメニューのご紹介です!

題して「食べる健康!ヘルシーランチ!」です!
食物繊維がたっぷりな食材を使用し、血糖値が上がりにくいお食事となっています♪

【前菜】アボカドマヨネーズ　人参のサラダ　鴨肉サラダ
アボカドとエビを酸味の効いたマヨネーズソースで和えました(*´▽`*)
クリームチーズと合わせた人参のサラダ、ローストした鴨肉のサラダもご一緒に…。

【スープ】ごぼうポタージュ
ごぼうの風味を生かしたクリーミーで食物繊維たっぷりなスープに仕立てました!

【メイン】マトウダイのムニエル　白ワインソース
ふっくらと仕上げたマトウダイのムニエルにコクのある白ワインとバルサミコ酢のソースを合わせました♪

【デザート】カットキウイ
食物繊維が豊富なさっぱりとした甘さです(*´▽`*)

利用者の皆さまからも「とても美味しかったわよ!」「食べられなくて残念ね(;^ω^)」と…。

通常のメニューであれば職員も注文することができるのですが、イベント食だと注文できないんです・・・( ;∀;)

しかし!今日は検食係だったので、私はちゃっかりいただきました!
しかも検食なので、利用者の皆さまより前に私のお腹へ入っております(´艸`*)
利用者さまのおっしゃっている通り、とても美味しかったです♪

あ、職員の分は注文できませんが、ご家族の皆さまは注文することができるようなので、
ランチをご一緒したい場合はご相談ください♪

それでは今回はこのへんで・・・(=ﾟωﾟ)ﾉ

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