【 寿司キャラバン 】
2019年10月16日
「いらっしゃいませ!」
今年2度目の寿司キャラバン。
レストランも、スタッフも
お寿司屋さんへと大変身!!
今回も、新鮮な寿司ネタがズラ―ッと並びます。
本部スタッフの板長さんが
「今日は、『鮪の赤身』がお勧めだよ!」と
教えて下さいました。
ホームスタッフの見習い板前さんの
修行も佳境に差し掛かっています。
無事に修行を終え、見習い板前さんも
一人前のお寿司が握れる様になりました。
これが基本の一人前。
鮪赤身・中トロ・甘海老・鰤・帆立・玉子の六貫。
追加注文には、ウニ・イクラ・穴子等をご用意
させて頂いています。
ご入居者様の中には、一貫のお寿司をなかなか
噛み砕くのが大変な方がいらっしゃいます。
そういう方には、お寿司を半分に切って一口サイズ
にして召し上がって頂きます。
一口サイズのお寿司でも、噛み砕くのが大変な方には、
寿司ネタをムース状にした物を、お刺身定食風や、
ちらし寿司風にして、召し上がって頂きます。
江戸前の活気溢れるお寿司屋さんの雰囲気を楽しみつつ、
色々なお食事形態の方でも、一緒にお寿司を召し上がって
頂くのが、「寿司キャラバン」です。
皆さま一緒に沢山お寿司を召し上がって下さい。
