1月のお食事をご紹介
2023年1月1日
いつもホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
SOMPOケア ラヴィーレ厚木 ホーム長の石川です。
新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
1月のお食事をご紹介いたします。
1/1 【行事食】おせち
新年の始まりはおせちで。
一品一品を縁起物に見立てた料理で今年一年の健康と幸福をお祈りします。
1/2 【行事食】ニューイヤーランチ
新年を祝う彩り豊かなメニューをご用意いたします。
1/7 【季節のメニュー】七草粥
早春にいち早く芽吹く「春の七草」は邪気を払うといわれ、
最初の節句である1月7日に食べることで無病息災を願うようになりました。
1/9 【季節のおやつ】黒糖ほうじ茶ロールケーキ
厨房スタッフの手作りロールケーキをご用意いたします。
1/11 【季節のおやつ】お汁粉
日本古来の年中行事「鏡開き」。
正月に床の間に飾った鏡餅をおろし、無病息災を祈っていただきます。
1/15 【季節のメニュー】小豆粥
小正月に小豆粥をご用意しました。
小豆の朱色は、一年の邪気を払い、健康を祈る伝統的な習わしです。
1/18 【季節メニュー】季節の野菜(蕪・人参)
蕪とを蒸しあげて栄養と美味しさをギュッと閉じ込めました。
コクのあるドレッシングと一緒にお召し上がりいただけます。
1/20 【季節メニュー】冬野菜の炊き合わせ
冬が旬で、甘みを増やした長ネギを入れた炊き合わせです。
長ネギは体を温め疲労を回復するといわれています。
1/23 【新メニュー】れんこんとブロッコリーの和え物
大豆で作られたマヨネーズを使用した1品で食物繊維2g程度摂れる副菜です。
マヨネーズとは異なるあっさりとした味わいをぜひご賞味ください。
1/29 【肉の日】ビーフステーキ赤ワインソース
大きなお肉に赤ワインをたっぷり使ったデミグラスソースでレストランのような味に!
上品な一皿でご提供いたします。
今年も皆様にご満足いただけるようなお食事をご用意いたします♬
