七夕は〈七夕御膳〉で想いをはせる
2025年7月7日
7月7日の七夕の昼食は〈七夕御膳〉が振舞われました。
〈穴子ちらし寿司〉をメインに〈米なすの肉味噌がけ〉〈茶碗蒸し〉など、季節の食材を取り入れた特別メニューが並びました。
写真右が〈穴子ちらし寿司〉、左が海老とオクラ、クコの実をのせた口あたりなめらかな冷製の〈茶碗蒸し〉です。
いまが旬の米なすを油で揚げてジューシーに仕上げた〈米なすの肉味噌がけ〉は、見るからに食欲をそそります。ご入居者様に食後の感想をうかがったところ、「米なすが外はカリっと、中はしっとりでうまかった」「冷たい茶碗蒸しも夏にはいいもんですね」とおっしゃられていました。
涼し気で、美味しい昼食を堪能した七夕でした。
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