南米・ペルー料理と民族音楽のランチタイム
2025年6月6日
月に一度の「音楽で巡る世界紀行♬」…。
今月はペルー料理とアンデスの民族音楽を楽しんでいただきました。
ふるまわれた料理は、写真上・手前左から時計回りに〈ロモ・サルタード〉〈セビーチェ〉〈ヘラティナ〉〈スープ〉です。
メイン料理の〈ロモ・サルタード〉写真下はペルーの伝統的な料理のひとつで、牛肉と野菜の炒め物です。醤油ベースの味付けでアレンジされており、ライスとのワンプレートで提供されました。〈セビーチェ〉は新鮮な魚介類を使用したマリネ。デザートの〈ヘラティナ〉はスペイン語でゼリーを意味します。
珍しさも手伝い、「今日の料理は何かしら?」「ペルー料理なんて初めて食べるわ…」とおっしゃる入居者様も多数いらっしゃいましたが、実際お口にすると「お肉が柔らかくておいしいわ」「ゼリーのさわやかな後味がいいわね」と、口々に感想を述べられていました。
遠く南米に想いをはせるランチタイムになりました。
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