食べる健康 高血圧
2025年5月20日
いつもご覧いただき、ありがとうございます。
本日の昼食は、5/17の世界高血圧デーにちなみ、高血圧予防に適した食事をご提供しました。
高血圧には減塩が良いと言われますが、どうしても淡白なお食事に飽きてしまいがちです。
しかし、香辛料や香味野菜で香りを出したり、また食感に変化を出すことで、
減塩食も楽しんでいただけるよう工夫しました。
淡白でパサつきやすいメカジキは、サクサクに揚げ食感を楽しみます。
真っ赤トマトソースが目に鮮やか。気温が急に上がるこの季節に、
さっぱりといただける一品です。
大根の蟹あんは、生姜を効かせ、料亭のような品のある仕上がり。
だしとろろは、大葉やみょうがの香りの良い山形のだしと、とろろを合わせ、
これからの季節にぴったり。麦ごはんにかけて、サラリと召し上がる
お客様も多くいらっしゃいました。
旬のグリンピースを使った和風のポタージュは、かつおと昆布のお出汁で
うま味がアップし、グリンピースの素材の甘みが引き立ちます。
デザートもしっかりついて、「お腹いっぱい食べて、身体に良いなんて最高ね!」と
お褒めの言葉を沢山いただきました。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
