日本を味わう１００年フード
2025年4月18日
ご覧いただきましてありがとうございます。
本日のお昼は、「日本を味わう100年フード九州編」です。
主食は、りゅうきゅう丼という地元の魚(今回はぶり)を合わせダレと合わせてごはんに乗せたどんぶりです。大分県の郷土料理
彩りが良い一品は、これぞ、文化庁の100年フードに認定されている菜豆腐です。豆腐が貴重だった時代に、
少しでも量を多くしようと野菜などを入れたのが始まりだそうです。宮崎県の郷土料理
そしてぬた芋は、生産量の多い宮崎県で良く食べられている郷土料理だそうです。
デザートのマンゴーも、宮崎県産が多いフルーツですね。
神奈川県に居ながらにして日本各地の郷土料理を楽しめるイベント食シリーズ。
初回は、九州地方の食文化に思いを馳せながらのランチタイムでした。
日本はとても、食材が豊富で、その土地ながらの食べ方があります。
先人の知恵も、興味深い所ですね。
さて次回は、どちらの郷土料理を楽しめるでしょうか・・・
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
