100年フード 盛岡じゃじゃ麺
2024年8月9日
いつもご覧いただきましてありがとうございます。
本日の昼食は、文化庁が継承していきたい食文化として認定している「100年フード」より
岩手県の盛岡じゃじゃ麺を提供いたしました。
皆様、盛岡の三大麺はご存知でしょうか?
「わんこそば」「盛岡冷麺」そして「盛岡じゃじゃ麺」だそうです。
最初「ジャージャー麵」と勘違いしてしまいましたが、「じゃじゃ麺」は
中国のジャージャー麺を日本人好みにアレンジしたものだそうです。
赤味噌を使用し甘辛く味付けしたひき肉が、おうどんの上にたっぷりと。
肉みそはこってりしていますが、トッピングの千切りきゅうりでさっぱりといただけます。
お客様からも「初めて食べた。美味しかったぁ～!」との声を頂戴しました。
厳しい暑さが続いておりますが、麺料理をツルリといただき、
食欲が落ちやすい夏を乗り切りましょう。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
