味わい紀行 神奈川県 と ホワイトディ
2024年3月13日
こんにちは
ラヴィーレレジデンス世田谷千歳台です
今回は3月13日と14日のランチをご紹介します
13日は味わい紀行 神奈川県の横浜開港をテーマにしたお料理です
横浜発祥のシーフードドリア
濃厚なホワイトソースにプリプリの魚介
開港サラダにかかっているオーロラソースは
ニンニクを少し効かせた野菜が美味しくいただける手作りソースでした
オニオンスープは玉ねぎの甘さと風味が際立ってます
デザートのプリンアラモード
なめらかなプリンにフルーツが
可愛いく盛り付けられています
こちらも手作りです
続いて
14日はホワイトデー
デザートにホワイトチョコレートケーキ
が提供されました
ベリーのソースとほろにがいココアが
アクセントの大人のケーキ
今日はフランス料理に挑戦してみましたと
厨房スタッフさんからお聞きして楽しみでした
優しい味の人参スープ
ピクルスの酸味が効いた玉葱シャキシャキの
シャルキュテール風ポークソテー
どれもすべて美味しかったです
厨房スタッフの方々毎日ていねいなお食事を
作って頂きありがとうございます
