特別なお食事
2023年6月14日
こんにちは!
ラヴィーレレジデンス世田谷千歳台です。
今回は、自慢の美味しいお食事について、ぜひ知って頂きたく筆?をとりました。
お食事には、「季節のメニュー」や「行事食」、「味わい紀行」など様々な特別なお食事がございます。
今回は、特別なお食事を2食ご紹介いたします。
6月4日(日)昼食 季節メニュー「冷やし鴨南蛮そば」
・冷やし鴨南蛮そば
旨みたっぷりの合鴨肉と、そばの相性は抜群です。たくさんの薬味とともに、さっぱりとお召し上がりいただけます。
・太巻き
・五目豆腐
・バナナ
じめじめした梅雨を乗り切るにはぴったりの、さっぱりとしたメニューです!
6月9日(金)昼食 「味わい紀行 ～和歌山県～」
南北にのびる和歌山県は、海・山・川に恵まれ、世界遺産をはじめとする歴史的観光スポットやグルメなど旅の醍醐味にあふれた県です。
そんな和歌山県の「味わい紀行」のテーマは、収穫量日本一の「梅づくし」、世界遺産に登録されている「熊野・熊野古道・高野山」です。
梅の味わいや世界遺産ゆかりのメニューをご堪能頂きました。
・紀州南高梅うどん
麺自体に和歌山県産の「南高梅」が練りこまれており、食べるとふんわりと梅風味を感じられます。
・熊野の高菜いなり
熊野・熊野古道のある熊野地域に伝わる「めはり寿司」をイメージしました。
・太刀魚の焼き漬け梅風味
和歌山県は全国でも有数の「太刀魚」の産地です。
・胡麻豆腐金山寺みそ
高野山で修行中の僧侶の食事である精進料理には、弘法大使もたいそう気に入っておられた「胡麻豆腐」が必ずといってよいほど並びます。
・わかやまポンチ
梅と地元のフルーツを使用したご当地スイーツです。
・黒棒
梅がふんだんに使われたメニューで、こちらもさっぱりいただけるメニューとなっております。
朝・昼・夕、毎日のお食事に季節感を取り入れることで、四季折々の情緒を感じていただければと存じます。
また、ダイニング(食堂)に関してですが、アクリル板が撤廃されたことで、ご入居者様同士の距離感が近づき、お話しながらお食事しやすい環境となりました。
お1人がお好みの方にも、テーブルが広くなり、ゆとりある環境になりました。
環境が整い、お食事もより美味しく召し上がって頂けるようになったことと存じます。
引き続き、皆様に美味しくいただいてもらえるようなお食事を提供してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします!
