「お肉の日」と「春御膳」
2023年4月28日
こんにちは!
ラヴィーレレジデンス世田谷千歳台です。
本日は、特別なお食事メニューをご紹介いたします。
3月29日の「お肉の日」のメニューと、4月10日の行事食「春御膳」です。
3月29日「お肉の日」メニュー
・合鴨和風ロースト
やわらかい合鴨を、炙り焼きにしました。
合鴨と相性の良いネギと共に和風ソースでお召しあがり頂きました。
・長芋の白煮
・マンゴー
・アーモンドケーキ
4月10日 行事食「春御膳」
彩り鮮やかな春の味覚をふんだんに盛り込みました。
美味しい春をお楽しみ頂けるメニューです。
・刺身盛り合わせ
お刺身の定番「まぐろ」と、春が旬の「真鯛」の盛り合わせです。
・ローストビーフ
やわらかなローストビーフをお膳に詰めて、バルサミコソースをかけました。
・菜の花の辛子酢みそ
「菜の花」独特の苦み成分には、老廃物を排泄する働きや、新陳代謝を促す働きがあります。
・煮物
縁起の良い「海老」が入った華やかな春の煮物です。
・筍ごはん
季節の「筍」と油揚げの入った、春らしい炊き込みご飯です。
・もずくのお吸い物
春が旬の「もずく」と豆腐のお吸い物です。
・桜ゼリー
桜がほのかに香る、春らしいゼリーです。
・黒棒
特別なお献立は他にもございます。
「行事食」・「味わい紀行」・「特別食」・「お肉の日」、月に2回のメインが選べる「セレクト食」、他にも「季節のデザート」や「新メニュー」など、様々なお献立がございます。
引き続きお食事を楽しみにしていただけましたら幸いです。
