今日は楽しいひなまつり
2023年3月8日
こんにちは!
ラヴィーレレジデンス世田谷千歳台です。
3月3日は桃の節句、ひなまつりでした!
千歳台では、桃の節句の特別食「雛御膳」と、パンの移動販売がございました。
本日はこちら2つのご様子についてお伝えいたします。
冒頭のお写真が、昼食メニュー「雛御膳」になります。
・ふき煮 菜の花の菜種和え 三色テリーヌ
春の訪れを感じる3品です。
ふき・菜の花ともに3月が旬の春のお野菜になります。
・お刺身
海老とホタテのお刺身です。
ホタテは、12月から3月にかけて、特に2、3月が旬になります。
・はまぐりのお吸い物
一生一人の人と添い遂げるようにという願いを込めた、はまぐりのお吸い物です。
二枚貝で対の貝殻がぴったりと合うことから、はまぐりは仲のよい夫婦の象徴とされています。
ひな祭りに食べるはまぐりのお吸物には、女の子が成長し良縁に恵まれ、結婚相手と仲良く過ごせようにとの願いが込められています。
・ちらし寿司
いくらがのった、華やかな桜風味のちらし寿司です。
具材には、長寿の象徴である「えび」、見通しがよくなる「れんこん」金銀を表す「錦糸卵」など、縁起の良いものが使われています。
・いちごゼリー
いちごの可愛らしい、爽やかなミント風味のゼリーです。
・桜餅
ひなまつりの定番のお菓子です。
淡い桃色の華やかな見た目と食べやすい甘さから、端午の節句の「柏餅」に対して桃の節句の「桜餅」として定番になった、という説がございます。
お酒が欲しかったな～と残念がるご入居者様がいらっしゃいました。
厄除けや長寿の意味がある「白酒(甘酒)」も、ひなまつりの定番のお酒ですね。
当事業所の、お茶を緑茶ハイボールのつもりで!飲んで頂きました。
続いて、パンの移動販売のご様子になります!
今回も16名様!のご入居者様にお越しいただき、職員も併せますと20名以上の方が購入され、エントランスに活気があふれました!
今回のピックアップ商品はこちらのお惣菜パンです!
・ソーセージパン
ソーセージがまるまる1本入っています。あらびきマスタードとケチャップをトッピングしています
・マヨコーン
プチプチのコーンとマヨネーズがたまらない!お惣菜パンです。
・サラミピザ
トマトベースのソースにサラミをのせて、ピザ風に焼き上げました。あたためるとさらにおいしいです!
定番人気のソーセージパンとマヨコーンですが、ピザはお子様を中心に人気なのだそうです。
ピザは、1週間ごとに味を変えているそうです。
先月はマルゲリータピザだったような・・・?
来月は、ピザの種類をぜひご確認いただければと思います。
来月のパンの移動販売は、4月7日(金)です。
毎月第一金曜日に、1階玄関外にて、お待ちしております!
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以下、先日のブログの訂正になります。
水原秋櫻子さんの『 水滴の 凍るゆふべぞ 梅にほふ 』という句ですが、解釈が誤っていたため訂正いたします。
大変失礼いたしました。
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意味:滴り落ちる水も凍ってしまう夕暮れ時に、梅の香りが漂ってくることだ。
〇
意味:水滴も凍ってしまう夕暮れ時に、梅の香りが漂ってくることだ
水滴は、水の意でなく、「水滴」というお道具のことをさすそうです。
小さな注ぎ口を指でふさぎ その力を緩めることで小さな穴から水を一滴づつ出すことができます。
主に硯に水を注ぐ時に使う、繊細で美しいお道具です。
教えてくださった方、誠にありがとうございました。
