おせちと、ニューイヤーランチ
2023年1月5日
こんにちは!
ラヴィーレレジデンス世田谷千歳台です。
三が日が過ぎましたが、皆様新年いかがお過ごしでしょうか。
お出かけになるご入居者様も多く、また、事業所には多くのご家族様・ご親戚様がお越しになり、賑やかな三が日となりました。
さて、そんな三が日の中、1月1日と1月2日は、行事食でございました。
本日は2日間の行事食についてお伝えいたします。
まずは1月1日の昼食でございますが、もちろん「おせち」です!
お重が上下段に分かれており、下段にお赤飯が入っております。
おせち料理の中身とその意味がこちらになります!
・お赤飯・・・邪気払い
・きんとん・・・金運・勝負運
・黒豆・・・元気に働く
・伊達巻・・・学業成就
・紅白なます・・・おめでたい
・数の子・・・子孫繁栄
・昆布巻き・・・健康長寿
・里芋・・・子孫繁栄
・海老・・・健康長寿
・煮しめ・・・家族仲良く
・練切り梅
・お雑煮
ご入居者がお喜びになることが多かったのが、素敵な外箱と、おもちが食べられたことです!
中のプラスチックをとっていただくと、外箱は綺麗な状態で持ち帰ることができたため、お持ち帰りになる方が大変多くいらっしゃいました。
また、お雑煮の中には小さめにカットされたお餅が入っておりました。入っているおもちは、うるち米を使っておりますが、詰まりづらく加工がされております。
多くの皆様よりお喜びの声を頂戴し、良い昼食を迎えられたこと、大変嬉しく存じます!
続いては、1日2日の昼食、「ニューイヤーランチ」になります。
・金目鯛のポワレ
マッシュルームの風味豊かなソースと、春菊のほろ苦さが絶妙なソースの2種類でお楽しみいただけます。
・3種のオードブル
野菜キッシュ、ミートローフ、カリフラワーマリネの3種になります。
・パン
全粒粉のパンになります。
・スープ
大根・人参・セロリ、ベーコンが入った具だくさんのスープになります。
・デザート
苺ソースをかけたミルクプリンになります。
新年を祝う、彩り豊かなメニューでございました。
こちらは実際にご入居者様に提供されたお食事のお写真になります。お写真にご協力いただいたご入居者様はお食事前、「こんなにたくさん食べれるかしら」とおっしゃっていましたが、食後には、「おいしすぎて次々と食べちゃったから、もう2～3人分はたべられそうよ」と笑顔でおっしゃっていました。
美味しい1年(?)に向け、良いスタートが切れましたね!
今年もお食事を楽しみにしていただけましたら幸いです。
