季節の御膳 端午の節句御膳
2024年5月5日
5月に旬を迎える食材を使用した御膳になります。
今日のお献立
・カツオのたたき
・野菜の酢味噌和え
・若竹煮
・あさりのお味噌汁
・ご飯
・キャラメルロールケーキ
3月～5月のカツオは初鰹と呼ばれ、締まった赤身はさっぱりしており
玉ねぎと生姜の約三との相性も抜群な叩きが良く食されています。
若竹煮のタケノコとわかめは「春先の出会い物」と言われ
こちらもよく合います。
皆さん いい笑顔で撮影に応じてくださいました。
ありがとうございます。
美味しいものは、人を笑顔にする力がありますよね。
