鏡開き
2024年1月11日
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
お供えしている鏡餅。
では、鏡開きをする時期はいつでしょう?
一般的に鏡開きの日は、毎年1月11日です。
でも見るからに美味しそうなお餅は、
少しでもやわらかいうちに食べたいですよね。
しかし、お正月は年神様をお迎えする行事であり、
その年神様の依り代となるのが鏡餅ですから、
年神様がいらっしゃる間は食べてはいけないそうです。
そのため年神様がいらっしゃる「松の内」
(1月1日～1月7日。関西など15日までとする地方もある)
が明けた11日に鏡開きをします。松の内を15日とする地方では、
鏡開きを15日または20日に行う場合が多いそうです。
鏡餅は、その文化的意味あいからすると、
お雑煮にして食べるのが最もよい方法だそうです。
また、魔除けの意味をもつ小豆で作るお汁粉も、
昔ながらの食べ方だそうです。
かきもちにする方も多いと思いますが、
かきもちの「かき」とは、手や鎚で割ることを「欠き割る」ということから
「欠き餅」になりました。
かきもちは、油で揚げて塩や醤油をまぶすだけ!
揚げたてはとても美味しく、おやつやおつまみにぴったりです。
最近は、お餅料理のバリエーションが増えており、
お餅ピザなど様々なレシピがあります。
鏡餅は、小さなかけらも残らず食べることが大切なので、
いろいろと工夫して食べきるようにしましょう。
この1年が健やかで幸多い年になりますように……。
そんな願いをこめて鏡開きを楽しんでくださいね。
ホームだより担当 三戸
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