【味わい紀行】新潟県
2022年12月11日
今月の行事食:味わい紀行は新潟県からになります。
●おにぎり
魚沼産コシヒカリを使用したおにぎりです。
キッチンのスタッフが心を込めて握りました!!
●鮭の焼き漬け
新潟県の郷土料理です。冷凍技術が発達していない頃の保存食として江戸時代から作られていました。
●八海山の甘酒プリン ～雪下人参ジュレ添え～
新潟県南魚沼市の日本酒 八海山 と同じ米麹で作られた甘酒を使用したプリンです。
新潟県の雪下人参のジュレを添えました。
