季節メニュー『太刀魚の塩レモン焼き』
2024年6月8日
太刀魚は6月から10月までが旬のお魚、この時期は特にあっさりと上品な味をお楽しみいただけます。
当ホームでご提供させていただく季節メニュー「太刀魚の塩レモン焼き」は、そんな上品な太刀魚をレモン汁に漬け込んでから塩焼きにする事で爽やかに仕上げてございます。
太刀魚といいますと・・
大阪湾からの海水と黒潮がぶつかる和歌山県有田市の漁港が、太刀魚の水揚げ量で県全体の約8割を占めており、1992年からおよそ15年間漁獲量で連続日本一を達成、太刀魚のモニュメントが記念に建造されているそうです。
旬の食材を使ったお食事からも、そんな土地のこと、季節の移ろいなど感じていただければ幸いに存じます。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
