介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケア ラヴィーレ豊中ホームだより

こんにちわ～


ラヴィーレ豊中　事務所ですっ☆☆彡



今日は、ラヴィーレ豊中にお力添えくださっている
栄養士さんのご紹介させていただきたいと思います～。



去年、ラヴィーレ豊中で力添えくださっていた栄養士さん。
とても熱い心をお持ちの栄養士さんでしたが
調理のスタッフへの職務変更をされました。
そのため、今年から新しい栄養士さんが着任して
くださりました～!!!


是非、ご紹介させていただきたいと思いまして
この企画となりました。



『まだまだ若いですが強い信念は負けない食の戦士』
Tさんです!※栄養士さん


　　　↓↓新栄養士さんです!とっても頑張り屋さんです!

事務所コモノ:
よろしくお願いいたします～



Tさん:
よろしくお願いいたします。



事務所コモノ:
たくさんお話するのは、ほぼ初でいきなりインタビューなんですが(笑)



Tさん:
(笑)



事務所コモノ:
ご入居者様、ご家族様、職員さんも、HPをご覧いただいているみなさまにも
多くの人にうちの栄養士さんですよ～ってご紹介したく。。



Tさん:
はい!



事務所コモノ:
先ず。『栄養士』というと何となく業務がわかるけど、
具体的に言って。と言われたら言えない…ので、
教えてください!



Tさん:
はい!
ご利用者様の食事摂取量や体重の増減などを確認し
栄養状態の改善を行います。
また、嚥下状態を確認し、お一人お一人に合った
食事を提供していきます!



事務所コモノ:
食事摂取量の改善って、具体的にどんな感じです?




Tさん:
例えば…
体重が減っている方であれば、お好きなもの、
趣向品をお伺いし、召し上がっていただけそうなものを
提案させていただいたり…




事務所コモノ:
体重が増えている場合は??




Tさん:
えっ!そうですね…。増えているケースは少ないですが
お好きなもの、普段召し上がられている飲食物をお伺いし
カロリーや糖分が多い物をピックアップし、低カロリーなものへ
変更出来ないか検討してご提案させていただきます。




事務所コモノ:
そっか(笑)増えているって、病気だったり以外ではあまりないですね(笑)




Tさん:
無くはないですが、少な目ですね(笑)




事務所コモノ:
嚥下状態の事仰ってましたが、歯科往診の際に同行したいってお話
お伺いさせていただいたじゃないですか?
歯科往診同行ラウンド、まさにそれですか?




Tさん:
そうですね。
嚥下だけではなく、食べこぼしが多いとか、ムセがあるとか。
お食事の様子を見せていただき確認していくんです。
歯の数はどうなのかなとか。




事務所コモノ:
歯の数も!?




Tさん:
そこは、私自身が新しく知りたいなと思う事項なんです。
食事との関連性の有無、どんな事があるか、とか。




事務所コモノ:
成程。
では、栄養士さんとして勤務するにあたり、
どんな事に気を付けていらっしゃいますか?

　
　　↓↓　栄養士さんだけど、しっかりPCの仕事もされます。
　　　　色んな資料も作成され・分析・検討・結果など
　　　　多方面からの視点で栄養関係を強化されています

Tさん:
食事の様子を買う人し、食事が進まない方にはお声かけさせていただく、
食事以外の時にでも、コニュニケーションを取っていこうとしています。
今は、着任したてなのもあり、早く顔を覚えていただける様に。
と思っています。



事務所コモノ:
食事の様子を確認は、実際のお食事中にダイニングにラウンドされる
という事ですよね。




Tさん:
そうですね。




事務所コモノ:
食事以外の時のコミュニケーションは、実際居室に訪問して?




Tさん:
そうですね。お部屋に訪問させていただき、
雑談を交えてお好きなもの等お伺いしたり…。
実は、ラヴィーレ豊中に着任する前は、
ラヴィーレ弁天町で勤務していたのですが、
その際は、好きなもの調査を実施し、アンケートを取ったりしました。




事務所コモノ:
好きなものアンケート!!


写真2


Tさん:
そうです。
また、今の食事についてのアンケートしたり。
好きなもの、嫌いなもの、今食べたいもの、をアンケートし
集計して結果・課題点とか…
パワーポイントで資料を作って…

(実際、PCで資料を見せていただく。かなりしっかりした資料)



事務所コモノ:
凄いですね。めっちゃしっかりした資料。




Tさん:
実は、栄養士コンテストっていうのがあって。
年に1回。6月に。
2月には決勝コンテストがあるんです。
そこに私、弁天町として出るんです。




事務所コモノ:
すごい!!




Tさん:
その日が6月15日なんですけれどね(笑)
(※インタビューは5月11日)




事務所コモノ:
もう時間あんまりないじゃないですか!



Tさん:
これからスパートです。




事務所コモノ:
すみません。そんな時期に、インタビューしちゃって…。



Tさん:
いえいえ!(笑)




事務所コモノ:
業務に従事していて、どんな時に喜びを感じられましたか?




Tさん:
笑顔で「美味しかったです」と言ってもらえると嬉しいです。
栄養状態が良くない方が改善され、元気な姿をみることが
出来た時はやりがいを感じます。




事務所コモノ:
メニュー作成もされますか?




Tさん:
メニュー作成は商品開発と部が違うので業務が異なるのですが…。
でも、新しいメニューや、特別メニューの日は特にラウンドする様に
気を付けています。
食事状況を確認だけではなく、メニューに関する感想もいただいたり。
好評もありますし、お勉強が必要なものもあります。




事務所コモノ:
好評なものはやっぱりメニュー採用が長くなったりするんですかね。




Tさん:
そうですね。
ご利用者様のお声を厨房や、商品開発に伝えたりもしますよ～




事務所コモノ:
では、これからの意気込みを教えてください。




Tさん:
居室に訪問し、食事の話を沢山したいと思っています。
そして、栄養状態の改善も行っていきます。
ご利用者様に信頼される管理栄養士になりたいです!




事務所コモノ:
今日は、コンテスト前のお忙しい時にお時間いただき
ありがとうございました!


　　↓↓　ニコッと笑っていただけると、若さが見える笑顔。
　　　　普段はしっかり者さんですが、こういった所も魅力ですね

管理栄養士のTさんは『栄養士』のお仕事だけに留まらず、
栄養士の範囲を一歩飛び出した視野からも
業務に繋げられないかなと考えていらっしゃる
熱き心をお持ちの栄養士さんです。

栄養士さんだからこそ気付く視点から
更なる高みへと連れっていって欲しいですね～




ラヴィーレ豊中には、色んな知識・特技を持った
多種多様な職員さんが集まっていらっしゃいます。

みなさん、ホーム長の合言葉
【今やれることをしよう!】
をモットーに、同じ方向を向いて勤務されています。

ご入居者様のケアを中心に、
それぞれが持ち合わせる知識・特技などを活かして、
様々な方向から、
ご入居者様と一緒に生きるラヴィーレ豊中を
作り上げていらっしゃいます。


そんなラヴィーレ豊中の全てをこれからも
どんどんご紹介させていただけたらと思っております。

これからも、ラヴィーレ豊中をよろしくお願いいたします♡