厨房会議を行いました
2023年11月15日
いつもホームたよりをご覧いただきありがとうございます。
今日は厨房会議を行いました!
話し合った内容として一口大にして提供しているご利用者様のカットするサイズについて、食事の提出書類の方法、ゴミ庫の管理について
などです。
ご利用者様の状態は日々変化する為、食形態や、嚥下状態、身体の状態など、様々な要因に留意しなければなりません。
お食事を作って下さる厨房スタッフとご利用者様に一番近く関わっている私たちが正しく情報交換することで、共通認識できるだけでなく、課題や
満足度も変わっていきます。
食事は楽しみな時間ですよね。。
それを作っていくために会議をしているのだなと思うと、やりがいもあり、ご利用者様とよりよい関係性を築くことに繋がります。
私もホームだよりをかきながら他の係の方の話を聞き、色々な刺激を受け、またスタッフの取り組みや想いが少しでも伝わればと思っています!
やはり責任重大ですね!
その気持ちを持ってこれからもホームだよりを書いていきます!
ーそんぽの家高円寺スタッフ 五十嵐ー
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◯ハロウィンパーティー!
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◯ゆら~りゆらゆら
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◯厨房会議開催!
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◯高円寺の秋の風物詩!!
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★高円寺純情商店街のご紹介★
〇『高円寺の商店街 店紹介① 金子園』
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〇『高円寺の商店街 店紹介② サンドラッグ・ツル薬局』
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〇『高円寺の商店街 店紹介③ ツバメ屋眼鏡店』
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〇『高円寺の商店街 店紹介④ 高野青果』
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〇『高円寺の商店街 店紹介⑤ ENJ不動産』
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〇『高円寺の商店街 店紹介⑥ 高野青果生鮮館』
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