ドキュメント２時間 ～天丼が出る食堂～ (前編)
2023年1月25日
こんにちは、ケアスタッフの本田です。突然ですが、天丼お好きですか?
私が子供の頃、天ぷら自体が特別な日に登場する食べ物だったので、天丼と
なると非常にプレミアムな感覚になるんです。
というのも、今日の昼食が「天丼」だったんです。それもありこんなことを
伺ったんです。天丼というプレミアム(?)な献立の日、どんなことが繰り
広げられているのか?そんなことが気になり、密着取材致しました!
「ドキュメント2時間 ～天丼が出る食堂～」の、はじまりはじまり(拍手)
11時 密着開始
厨房にはカラッと揚がった海老天ぷらとキスの天ぷらがたっぷり!!
夢のような光景が広がっていました。こんなに天ぷらを食べるなんて、
夢のようですよ!なんて言ってたら「夢に浸らず密着せい!」と言わ
れそうなので、次に行きましょう。
写真変わりまして、こちらはたれに予め漬け込み、食べやすくした天ぷらです。
当ホームでは、飲み込みやかみ合わせが心配なんて方でも安心して食べられる
よう、細かく食形態を分けて食事を提供しております。見た目にも配慮し、
皆さんが楽しく安心して召しあがれる工夫がなされています。
さて、そろそろ食事提供の時間のようですね・・・。
11時30分 食事提供開始
提供開始と共に炊き立てご飯に天ぷらを盛り付けるのも、当ホームの天丼の
良い所だと思います。ホームだよりの準レギュラーとも言える厨房の榎本さん
が丁寧に、真心込めて盛り付けていきます。さてさて、出来上がった天丼の
出来栄えやいかに・・・そして入居者の皆様の表情は・・・?
次回に続きます。お楽しみに!
SOMPOケア株式会社
介護付き有料老人ホーム
ラヴィーレ駒沢公園
ケアスタッフ 本田 大輔
