大分の“100年フード”を味わう ～りゅうきゅう丼と菜豆腐～
2025年5月1日
ラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
今回のホームだよりは、4月に提供されたある料理をご紹介します!
日本各地の食文化を未来へつなぐ「100年フード」として認定されている、
大分県の郷土料理「りゅうきゅう丼」が登場しました!
香ばしい漬け魚と特製ダレの相性が抜群で、
ご利用者様からは「ご飯が進むわ〜」と大変好評でした。
中でも、今回一緒に提供された“大分の菜豆腐”は、
後世に残したい伝統の味として正式に「100年フード」に認定されている特別な一品。
大豆のやさしい甘みと、ほのかな出汁の香りが広がる、どこか懐かしい味わいでした。
「懐かしいね」と昔を振り返る温かい会話もたくさん聞かれ、
郷土の味がつなぐ心の交流を感じられる素敵な昼食時間となりました。
写真とともに、その美味しさをぜひご覧ください。
SOMPOケアラヴィーレ西宮
生活相談員 西田剛三
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
