✬元祖✬日本発祥パスタ料理❣
2022年1月6日
皆様こんにちは!
管理栄養士の久保です。
ラヴィーレには、日々のお食事にオススメのメニューがあり、
食を通じてご入居者様に笑顔になって頂けるよう開発スタッフの『想い』と『こだわり』が
ふんだんに詰まっています♬
本日ご紹介させて頂くのは、
昭和の味を代表する洋食で、昔を思い出しませんか‽‽
みんな大好き【ナポリタンスパゲッティ】です!
昔懐かしい…喫茶店で出てくるような味わいをイメージしました♬
ケチャップソースがパスタによく絡み、ほぐれやすく召し上がりやすい一品です✬
ちなみに、
『ナポリタン』という名前の由来ですが、フランス料理ではトマトで味付けした料理に”ナポリ風”と名付けるのが一般的でした。スパゲッティをトマトソースで味付けしたものは『Spaghetti a’ la Napoiitaine(スパゲッティ・ア・ラ・ナポリテーヌ)』という名称で呼ばれており、いわゆるナポリ風スパゲッティとなります❢イタリアの”ナポリ”は今でもトマトの産地として知られていますが、昔から良質なトマトができることで有名でした。そのため、フランスではトマト味の料理を”ナポリ風”と命名するようになり、日本ではいつのころからか、ナポリテーヌが『ナポリタン』と呼ばれるようになったそうです。
次回は『シンプルに美味しい♬和食料理❣』をご紹介させて頂きたいと思います!
本日もラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧頂き、ありがとうございました♬
