栄養課の日常
2020年9月5日
こんにちは。
いきなり殺風景な写真ですみません。
こちらは、アイス トゥ ムースと言われる補食になります。
食事量が落ちてきて体重が減少された方にお出しする、高カロリーなアイスといったところです。
普通はバニラ味のみの提供となるのですが、生活歴や趣向により好みは変わります。
いかにして、食事量が落ちてきた方に召し上がっていただけるか。
味や形を変えて試行錯誤している最中なのですが、なかなか上手くいかない事も多いです。
試食会です。
管理者3人とケアマネージャーが加わり、最終チェックを行い提供可否を決めます。
最終選考まで残ったのは4種類です。
食べづらさは無く、飽きの来ない味付けに、一同太鼓判でした。
こちらが、今回奮闘した栄養士の前田さん(写真左)と金尾さん(写真右)です。
ご入居者さまに、少しでも喜んでいただけるよう日夜、業務に励んでおります。
普段、裏方として頑張っておりますので、今後ともよろしくお願いいたします・
