介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ羽田ホームだより

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愛情込めてます(^^)

2017年8月25日

本日のおやつは一風変わった「にんじんレアチーズケーキ」です。
キッチンスタッフが手作りで作っています。
ポイントはにんじんそのものの甘みを生かした、にんじんピューレ。
ひとつひとつ、丁寧に盛り付けをしています。

まるで喫茶店に来たかのような出来栄えです!
今回のケーキは、嚥下状態に問題のない方、そうでない方も同じものが召し上がれる点も大きなポイントです。
にんじんには目の栄養となるビタミンAも豊富に含まれており、美味しいだけでなく、健康面にも配慮されています。
他社には無い、会社全体で取り組んでいる「栄養マネジメント」が実践されているからこその取り組みです。

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