味わい紀行～鳥取県のおいしいを～
2020年12月7日
今日のランチは、毎月のお楽しみ、味わい紀行!
今月は、鳥取県の海と山の幸をご用意しました(^^)
厨房内、お出汁のおいしい匂い♪
大山鳥の柚子胡椒焼き。
ジューシーな大山鳥は濃厚な味わいが楽しめます。レモンでさっぱりとどうぞ!
そして、らっきょう!
しゃくしゃくとした歯触りが楽しい一品です♪
長ねぎの煮浸し。
とろりと甘く炊き上げました!
いんげんと煮卵を添えて(^^)
かに飯!!
山陰の冬のごちそう、かに(^^♪
かにの旨味がごはんにしみた、おかわりしたい一膳です
いわしつみれ汁。
いわしのつみれは、口の中でほろほろとほどけます(^^)
具だくさんで、ほっと温まるひと椀に仕上げました!
デザートは、うさぎあん♪
因幡のしろうさぎを模したかわいい一品です
「かに飯、いかがですか?」
「おいしくいただいていますよ。少しずつ味わって…」
「お口に合いますか?」
「はい。つい、夢中になっちゃうね。らっきょうのおいしいこと!」
「よかったです!ごゆっくり、どうぞ♪」
「うさぎさん、かわいいですよね!」
「本当に!食べちゃうのがかわいそうになっちゃうわね笑」
みなさん、鳥取県のおいしいものを楽しんでいたいたようです♪
ご入居者さまの中には、岡山県のご出身の方がいらっしゃって、「お隣の県なのよ。タラバガニを松葉ガニって呼ぶのよ」と
懐かしそうにお話いただきました(^^)
新しさと懐かしさの混じった、味わい紀行になりました!
来月はどこの県の「おいしい」でしょうか♪
〒175‒0085 東京都板橋区大門7-5
都営三田線「新高島平」駅 徒歩14分
介護付きホーム(介護付き有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ赤塚公園
ホーム長 田口 浩司
