３月の『味わい紀行』
2022年3月23日
今月の味わい紀行は富山県です♪
山や海に囲まれた富山県では、
四季折々の食材に恵まれています。
今回はブリや白海老などの海の幸を
多く使った富山県で親しまれている
お食事をご提供いたしました。
お献立
・ブリ大根
富山県の郷土料理として親しまれている味です。
・白海老唐揚げ
富山湾は日本で唯一の白海老漁場です。
素材の味をお楽しみください。
・かにときゅうりの酢の物
・きのこ入り団子汁
子供が生まれたときに作られ振舞われた汁物。
きのこと野菜の旨味がきいたほっとする味です。
・赤巻
富山県伝統の赤巻!美しい切り口が目を引きます。
・イチジクゼリー
大沢野町の特産品としてイチジクが有名です。
さっぱり召し上がれるようにゼリーにしました。
ご入居者さまから
「白海老や赤巻、初めて食べたけど美味しかった♫」と
喜んで頂けました☆
