2月の食べる健康
2022年2月4日
食べる健康
【世界対がんデー】
●チキンソテートマトソース
トマトソースに白いんげん豆の
ペーストを加えることで、
自然な甘みを出しました。
添えのブロッコリースプラウトに
含まれるスルフォラファンは、
抗酸化作用があると言われています。
●バーニャカウダ
ヨーグルトを混ぜることで塩分を控え、
まろやかに仕上げています。
●ターメリックライス
カレー風味のご飯です。
●豆乳きなこほうれん草ジュース
旬の色鮮やかなほうれん草を
まろやかで飲みやすいジュースにしました。
●キャベツとあさりのスープ
キャベツの甘みとあさりの
旨味がたっぷりのスープです。
●オレンジ
抗酸化作用のある食材をふんだんに使用しました。
野菜たっぷり、塩分控えめで華やかさにもこだわりました。
健康を気にされるご入居者さま・ご家族さまから
ご好評頂いております♪
