太刀魚の塩レモン焼き
2021年7月16日
本日の夕食は『太刀魚の塩レモン焼き』です。
夏から秋にかけて旬を迎える太刀魚ですが、骨を強くしたり、免疫機能を調整する働きのあるビタミンDが豊富で、1皿で1日に必要とされるビタミンDを摂ることができます。
また多価不飽和脂肪酸のDHAやEPAも豊富で、血液をサラサラにしてくれるなど、体に嬉しい栄養素がたくさん詰まっています。
暑い夏でもさっぱりと召し上がって頂けるようにレモン汁に漬けこんでから塩焼きにしました。
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