改良の想いを込めた牛丼
2021年12月17日
「牛肉がすじっぽい、質が良くない」「お肉の量が少ない」などのご意見があり、ご入居者さまに美味しく召し上がって頂こうと改良しました。
甘辛い味付けで玉ねぎをしっかりと煮込み、牛バラ肉を霜降りして、灰汁を取った後、更に玉ねぎと一緒に煮込み、ボリュームもアップしました。牛肉に味がしっかり感じられるようになり、ご飯に合う味になりました。
この笑顔を見てもらえば美味しくなったことが分かると思います(^▽^)/。
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