行事食～お祝い御膳～
2020年9月21日
敬老の日の今日、ご入居者さまの長寿と健康をお祝いして、「お祝い御膳」をご用意しました!
キッチンも総出で、朝から気合を入れています!
「職人、今日の天ぷらも美味しそうですね!」
「お祝いだからね!さ、お膳、上がるよ!」
合鴨のロースト。
柔らかくロースト鴨を豊かな風味のソースをからめました。
爽やかなトマトとレタスを添えて。
お刺身はまぐろとブリ。
脂ののったブリはしっかりと角が立っています!
小鉢は焼きナスと海老と胡瓜の酢の物。
ほっとする箸休めにピッタリ♪
天ぷらは、キス・舞茸・南瓜・ピーマン。
さっくりジューシーに揚がっています!
大根おろしを添えた天つゆでご堪能ください!
ご飯はいくら御飯♪
錦糸卵と大葉を添えて彩豊かに。
いくらの食感と大葉の風味をお楽しみください!
お椀は松茸のお吸い物。
秋の香りを楽しめる一杯です♪
お待たせしました!
どうぞ、お召し上がりください!!
「今日は、お祝い御膳です!」
「すごいね!食べきれるかな～」
「ゆっくり、お召し上がりください♪」
「Aさん、お口に合いますか?」
「どれから箸をつけようか、迷うね!やっぱり、刺身からいただきますよ」
「はい、ごゆっくりどうぞ!」
「Bさん、おつゆ、どうですか?」
「うん、おいしい。松茸だもの。いいお味」
「よかったです!おつゆと一緒に、お刺身や天ぷらもどうぞ!」
「Cさん、お口に合いますか?」
「全部、おいしいよ。まぁ、豪華だねぇ!本当にお祝いのお膳だわ」
「そうです!今日はお祝いです♪お腹も心もいっぱいにしてくださいませ」
「あら、うまいこと言って～」
ちょっとした会話も声が弾むようです♪
今日はみなさん、いつもより、ゆっくりと召し上がってくださいました!
笑顔あふれる「お祝い御膳」でした(^^)
来年も、お祝いさせてくださいね!!
東京都板橋区赤塚新町2-7-16
東武東上線 「下赤塚」駅 徒歩8分
東京メトロ有楽町線 「地下鉄赤塚」駅 徒歩6分
介護付きホーム(介護付き有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ光が丘公園
