キッチンからのお知らせ １００年フード 宇和島鯛めし
2024年5月7日
そして今回 ラヴィーレ神戸伊川谷では100年フードとして
【宇和島鯛めし】をご入居者様に提供致しました♬
宇和島鯛めしは、宇和島近海で採れた真鯛の刺身をタレ、
卵黄と混ぜ合わせ、熱々のご飯にのせて食べる郷土料理。
室町時代に伊予の水軍が食べていた漁師めしが始まりとされています。歯ごたえのある鯛の刺身と卵のまろやかさが絶妙なメニューです。
まず、だし汁に醤油、みりん、酒を混ぜ合わせます。そこに卵黄を落とし溶き混ぜ基本のタレの完成となります(^^♪
ご入居者様に提供前にご説明させて頂き召し上がって頂きました!
皆さま興味津々の様子で召し上がられていました♬
本日もホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
SOMPOケアでの食事ご説明をご覧いただく場合はこちらのリンクをご覧ください
↓
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
https://www.sompocare.com/contents/service/meal/
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
