キッチンからのお知らせ 味わい紀行 【熊本県】
2023年10月16日
本日はキッチンからのお知らせとして
味わい紀行【熊本県】のご紹介を致します。
毎月各都道府県のお料理を提供させて頂いており
今月はくまモンでお馴染みの熊本です
10月19日の昼食にご提供させていただきます。
兵庫県にいながら、各地方のお料理が楽しめるだけでなく
旅行に行った経験のある方はその時の事を思い出し
嬉しそうに職員にお話を聞かせてもらえます
どのようなお話が聞けるか10月19日楽しみになりますね
お献立の紹介
〇あか牛ハンバーグ
あか牛は阿蘇地域を中心に放牧で育てられた褐色和種
といわれる固有種です
赤身が多く旨味と柔らかさわ兼ねています。
〇トマトサラダあかもくドレッシング
熊本県はトマトの収穫量が全国一位有明海ではよく採れる海藻「あかもく」をドレッシングに
使用しました
〇だご汁
鶏肉野菜などとともに団子を加え煮込んだ醬油仕立ての熊本県の郷土の汁物です
〇くまモンマンゴープリン
熊本県のご当地キャラクターである「くまモン」とコラボしたデザートです
〇ご飯
次回では、ご入居者様の【熊本】を堪能されているご様子をお届けいたします
