食べる健康 世界対がんデー
2025年2月4日
今日は世界対がんデー(ワールドキャンサーデー)です。
世界中の一人一人ががんに関する意識を高め、知識を増やし、がんに対して行動を起こすことを目的としています。
抗酸化作用のある食材をふんだんに使用しました。
野菜たっぷりで華やかさにもこだわりました。
本日のメニューは、
チキンソテー トマトソース
(ソースに白いんげん豆のペーストを加えることで、自然な甘みを出しました。添えのブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは、抗酸化作用があるといわれています。)
バーニャカウダー
(ニンニクソースにヨーグルトを混ぜることで塩分を控え、まろやかに仕上げています。)
豆乳ほうれん草ジュース
(旬の色鮮やかなほうれん草をまろやかで飲みやすいジュースにしました。)
ターメリックライス
(カレー風味のご飯です。)
キャベツとあさりのスープ
(キャベツの甘みとあさりの旨みがたっぷりのスープです。)
オレンジ
※( )内はメニューの説明です。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
