スズキのアクアパッツァ
2023年7月13日
イタリア料理の定番の魚介料理
スズキのアクアパッツァが昼食に出ました。
本日の昼食のメニューは
スズキのアクアパッツァ
ほうれん草とソーセージのソテー
パン2種
スープ
バナナ
でした。
今回は、そのスズキについてご紹介させていただきます。
スズキは、6～8月がもっとも美味しい季節とされます。
また、スズキは成長するにつれて呼び名が変わる出世魚です。
1年で10cm程度成長し、成魚になるまで5年程かかります。
関東関西で呼び名は異なりますが、60cm以上のものを「スズキ」と呼ぶのは東西共通です。
スズキには、
DHA(脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける)
EPA(血液をサラサラにし、中性脂肪を下げる)
ビタミンD(カルシウムの吸収を促進)
ビタミンB群(神経の機能の正常化)
など豊富な栄養があります。
釣り人からも絶大な人気のあるスズキは、釣って楽しい、食べて美味しい、本当に魅力的なお魚です。
