味わい紀行 ～ 石川県 ～
2021年3月23日
ご覧いただきありがとうございます。
SOMPOケアラヴィーレ座間谷戸山公園 副ホーム長の森山です。
本日は昼食のご紹介です。
石川県ならではのお食事をご提供させていただきました。
【メニュー】
●ブリの幽庵焼き
ゆずが香る、さっぱりと上品な一品。
●鴨の治部煮
「治部」という名は、じぶじぶと煮ることからついたそうです。
●赤巻き
赤と白の渦巻き模様が美しい、巻き状の蒲鉾。
●黒豆おこわ
法事や建前の引き出物として贈られる昔からの習わし。
●めった汁
さつま芋の入った、ほんのり甘い具だくさん豚汁。
●抹茶の葛練り
金沢の茶屋街の甘味処をイメージしています。
一つひとつが美味しく、皆さまからもご好評をいただきました!
