4月のお食事をご紹介
2021年4月2日
いつもホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
SOMPOケア ラヴィーレ厚木 ホーム長の石川です。
4月になり、新年度を迎え、気持ちも新たになりますね!
花便りも伝わる今日この頃、皆様お変わりございませんか。
今月のお食事をご紹介いたします。
4/7 【行事食】春御膳
彩り鮮やかな春の味覚をふんだんに盛り込みます。
おいしい春をお楽しみいただけると思います。
詳細は後日ホームだよりにアップさせていただきます。
4/11 〈新メニュー〉欧風ビーフカレー
洋食レストランのビーフカレーをイメージし、デミグラスソースで仕立てました。
玉ねぎの甘みと牛肉の旨みが詰まった、コク深く、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。
4/20 【味わい紀行】高知県
四国の南部、太平洋側に位置する高知県。
黒潮が打ち寄せる長い海岸線や四万十川、緑深い山々など、豊かな自然の恵みを受けた食材の宝庫でもあります。
そんな高知県で親しまれている料理をご用意いたします。
4/22 あったか鶏そうめん
2019年のSOMPOケア料理コンテストにて受賞したメニュー。
鶏肉を一緒に煮込むことで、スープにも肉の旨みがつまっています。
たっぷりの生姜で、体はポカポカ、後味はさっぱりと仕上がっています。
野菜もたくさん摂れる一品です。
4/29 【肉の日】合鴨和風ロースト
やわらかな合鴨を炙り焼きにしました。
合鴨と相性の良いネギと共に和風ソースでお召し上がりいただきます。
新年度が始まり、日差しもだんだんと暖かくなってきました。
春野菜は冬の寒さを耐え抜いて成長してきたため、栄養成分にも優れています。
今月の献立では春を感じさせる食材を多く使用していますので、味覚からも新しい季節の訪れを感じて頂ける内容となっております。
