3月のお食事をご紹介
2023年3月2日
いつもホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
SOMPOケア ラヴィーレ厚木 ホーム長の石川です。
少しずつ暖かな日が出てくるようになりましたね。
今月のお食事をご紹介いたします。
3/1 【季節メニュー】新玉ねぎサラダ
今が旬の新玉ねぎでシンプルなサラダを作りました。
辛味がなく、シャキシャキとした食感が楽しめます。
3/3 【行事食】雛御膳
雛祭りは女の子の健やかな成長を祈る節句です。
華やかな御膳をご用意いたします。
3/9 【新メニュー】さわらの木の芽味噌焼き
春が旬であるさわらと山椒の若葉である木の芽を使用し、上品な味付けに仕上げました。
春の訪れを感じる香りをお楽しみいただけます。
3/10 【季節メニュー】しらす丼
生しらすと釜揚げしらすの2種をのせました。
生しらしはおろし生姜と和えることで香りよくお召し上がりいただけます。
3/11 【新メニュー】いちごのショートケーキパフェ
旬のいちごを使用した白とピンクの色合いがかわいい
いちごのショートケーキパフェをご用意いたします。
3/14 【季節のおやつ】ホワイトチョコレートケーキ
白いチョコケーキにいちごソースをかけた、初恋のようにちょっぴり甘酸っぱいケーキです。
3/15 【新メニュー】豚と大根の旨煮
柔らかい豚バラ肉と味がしみ込んだ大根の煮物です。
ご飯が進む味付けに仕上げています。
3/21 【季節のおやつ】ぼたもち
あずきの粒をこの季節に咲く牡丹に見立てて、この名がついたという説があります。
農作業が始まる時期に、収穫をもたらす山の神を迎えるために作っていたそうです。
3/21 【改良メニュー】さわらめし
脂ののったさわらに桜海老と菜の花を添えた丼に改良いたしました。
さわらの旨みを存分に味わえます。
3/22 【味わい紀行】愛媛県
四国の北西部に位置し、西日本最高峰の石鎚山とそれに連なる山々があります。
そんな愛媛県で親しまれている料理をご用意いたします。
3/29 【肉の日】合鴨和風ロースト
柔らかな合鴨を炙り焼きにしました。
合鴨と相性の良いネギと共に和風ソースでお召し上がりください。
3月で2022年度が終わります。
今年度、皆様に心も体も温まるお食事をご用意してまいりました。
食事後に「おいしかったよ」と言っていただけるのが、何よりも励みになります。
これからもご満足いただけるお食事をご提供してまいります。
