こんにちは!
SOMPOケア在宅老人ホーム目黒
管理栄養士の木下です。

間もなく大寒を迎え、一年で一番寒い時期となります。
寒さや乾燥した空気で体調を崩されてはいませんか?
今回は、そんな時期にぴったりな温かい免疫力アップレシピを紹介します。

【サバ缶のトマト煮込み】

材料(2人分)
サバ缶(水煮)　　1缶
野菜(お好きなもの)　　お好み量
オリーブオイル　　大さじ1
コンソメキューブ　　1個
トマト缶　　1缶
ケチャップ　　大さじ1

作り方
① 野菜(写真は玉ねぎ、人参、じゃが芋、キャベツ)を一口大にカットし、オリーブオイルで炒める。
② ①にトマト缶、サバ缶(汁ごと)を加えて煮る。
③ 野菜が軟らかくなったらケチャップ、コンソメを加える。
④ 塩コショウ(分量外)で味を整えて完成。

POINT
・サバ缶を汁ごと使うことで、汁に溶け出ている栄養素も余さず摂れます
・サバ以外の他の魚でもアレンジでき、バリエーション豊富な時短メニューです◎

1人分の栄養価(エネルギー　370kcal　たんぱく質25g)

他にも、簡単に作れて栄養価の高いレシピを多数紹介しています♪
ぜひご覧ください。

https://www.sompocare.com/feature/meal/recipe/