こんにちは!
SOMPOケア在宅老人ホーム世田谷
管理栄養士の木下です。

桜の見ごろも過ぎ、暖かな陽気が心地良い季節となりました。
新年度を迎えて慌ただしく過ごされている方も多いのではないでしょうか。
今回は、5分で作れる簡単卵レシピを紹介します。
一皿でたんぱく質と野菜がとれるため、栄養が気になる方へおすすめのメニューです!

【レンジで巣ごもり卵】

材料(1人分)
卵　　1個
冷凍野菜　　30g
★塩　　ひとつまみ(0.3g)
★こしょう　少々
★ケチャップ　3g

作り方
① 耐熱皿に冷凍野菜を入れ、真ん中に穴を空けてドーナツ状にする。
② ①の穴に卵を割り入れ、黄身に爪楊枝で3か所穴をあける。
③ ラップをして500Wの電子レンジで1分加熱し、卵が好みの固さに
なるまで様子を見ながら10秒ずつ加熱する。★をかけて完成。

POINT
・たんぱく質豊富な卵をお好みな固さで!
・ベーコンやソーセージを加えることで、さらに栄養UP◎

1人分の栄養価(エネルギー　99kcal　たんぱく質7.3g　食塩相当量0.4g)

他にも、簡単に作れるレシピを紹介しています。ぜひご覧ください!
https://www.sompocare.com/feature/meal/recipe/