皆さん、こんにちは!

ケアスタッフの中川です(/・ω・)/

本日は★【新企画・100年フード】★です!

その第一弾として山梨県の郷土料理・ほうとうを提供しました( `ー´)ノ


ほうとうは山梨県民のソウルフード($・・)/~~~

戦国武将・武田信玄が陣中食(=戦国時代に戦争の際に食された野戦糧食の一種。保存食や非常食を流用されている。)

として用いられたほうとうは、古くから山梨県民に親しまれてきた郷土料理です。

平打ち麺に季節の野菜やお肉を加えて味噌仕立ての汁で煮込みました( ﾟДﾟ)

栄養満点で身体が温まるので、寒い冬には特に美味しく感じられます(^.^)

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※100年フードとは???

文化庁では、多様な食文化の継承・信仰への機運を醸成するため、
地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を100年続く食文化を「100年フード」と名付けました。

弊社は文化庁とともに、継承していく取り組みを推進しています。
また、この度、100年フードの継承に協力する【100年フードサポーター企業】として
文化庁から認定しました。

毎月、1品日々のお食事の中から100年フードを提供します。

皆さん、ホッコリ('ω')ノ

食事で日本の伝統文化や地域の特性を知るのは良いことですね(^^)/♡

来月の100年フードもお楽しみに(/・ω・)/

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　　　　　岸和田市　デイサービス　
　　SOMPOケア ハッピーデイズ岸和田
　　　　　　TEL　072-448-6541
　　　☆見学お待ちしております☆
☆シェフ自慢の料理と共に素敵な時間を・・
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