SCLR自慢のお食事シリーズ♡
2023年12月12日
ご覧いただきましてありがとうございます。
前回に引き続き、今回はメニューを洋食に絞ってご紹介させていただきます。
最初にご紹介させていただきますのは、食べる健康「ヘルシーランチ」です。
世界糖尿病デーに合わせてご提供させていただきました。
エネルギーや塩分を控えておりますが、食材が持つ風味を活かし、満足感のあるメニューになっております!
食物繊維もたっぷりで、血糖値が気になる方にも嬉しいお食事です♬
メインは「マトウダイのムニエル 白ワインソース」です。
淡白なマトウダイをバターの風味豊かなムニエルに仕上げ、白ワインソースを添えています。
サイドメニューには「鴨肉サラダ」「アボカドマヨネーズ」「人参サラダ」のサラダ3品を。
スープは食物繊維がたっぷり摂れる「ごぼうポタージュ」、フルーツは「キウイ」、デザートには4種の「スイーツ盛り合わせ」まで付いたので特に女性の入居者様に大変喜ばれました♡
これだけのボリュームでヘルシーなのは嬉しいですね♡♡
次にご紹介させていただきますのは、シェフおすすめ♡「海老マカロニグラタン」です。
グラタンの王道と言える「海老マカロニグラタン」の登場で、「わぁ、とても久しぶり♬」「美味しそう♡」と言うお声をいただき配膳時にはたくさんの笑顔を拝見することが出来ました。
栄養のバランスもきちんと考えられており「サラダ」と「野菜ジュース」も付き、その他パン2種とスープも付くボリューム感♫
デザートは少しカロリーを抑えた「コーヒーゼリー」で。
そしてこちらは29日「肉の日」のスペシャルメニュー、「牛ほほ肉の赤ワイン煮」です。
芳醇な香りと酸味のある赤ワインソースで、牛ほほ肉をじっくりと煮込んで柔らかく食べやすい状態になっております。
サイドメニューは「コールスロー」、デザートには「洋梨缶」をご用意し、少しこってりしたものを召し上がった後のお口直しをしていただけたのではないかと思います。
ちなみに洋食の場合はご飯ではなくご一緒にパンを召し上がっていただきますが、ご希望に応じてご飯に変更も可能です。
こちらも皆様に喜ばれた季節メニューで、「クリームシチュー」です。
鶏肉と野菜の旨みが優しい味わいで、寒くなるこの季節に心と身体を温めてくれます♡♡
サイドメニューにはアクセントをプラスして「カリフラワーのカレー炒め」と「アーモンドと緑野菜のジュース」を。
デザートは「紅茶ゼリー」です。
最後にご紹介させていただきますのは「ローストビーフ丼」です。
お肉がご飯を包み込むように何枚も贅沢に盛り付けられております♪
柔らかくしっとりしたお肉とまろやかでとろりとした温泉卵がとても良く合います♡
当ホームのお食事は、朝食のみ「和食」または「洋食」からお選びいただけますが、毎朝お選びいただいた同じコースを提供させていただきますので「和食」から「洋食」、「洋食」から「和食」へのコース変更はご希望に応じて都度承っております。
また昼食時にお肉が提供された場合、夕食時にはお魚やあっさりとしたものが提供されるなど一日を通してバランスの良いお食事を美味しく召し上がっていただいております。
