サービス付き高齢者向け住宅SOMPOケアラヴィーレレジデンス用賀ホームだより

ホームの日常

BONJOUR!!

2024年8月7日

BONJOUR!こんにちは!
ラヴィーレレジデンス用賀です。

連日、パリオリンピックで熱い熱い戦いが繰り広げられていますね・・・!

本日は、熱戦が繰り広げられるパリにちなみ、フランスをイメージしたご昼食です!

昼食の時間帯は、エレベーター・食堂にシャンソンが流れ、優雅な雰囲気となっております・・・

・フォアグラハンバーグ　トリュフソース
ハンバーグに、くちどけやわらかなフォアグラムースをのせました。
トリュフの香り高いソースでお召し上がりください。

・7種の野菜キッシュとフレンチサラダ
卵や乳製品を使ったキッシュは、フランスの家庭料理として16世紀ころ誕生しました。

・冷静コンソメ　パリソワ
コンソメジュレにじゃがいもスープを注いだ、パリの夕暮れをイメージしたスープです。
ジュレは夕焼けを、じゃがいもスープは霞がかった空を表しています。

・ブランパン

・ブランマンジェ
フランス語で「白い食べ物」を意味するデザートです。
エッフェル塔のデザインを載せて・・・