今月の旬な食材たち
2024年2月24日
今月の旬の食材 ほうれん草を使った白和えです。
旬の時期のほうれん草は青々と太くて
根っこはきれいな赤色で、しばらく
水を吸わせるとさらに青さが増し、甘くなります。
今日のお昼のお献立は
・きつねうどん
・ちくわの磯部天ぷら
・ほうれん草の白和え
・みかん
・ご希望の方にはご飯又はお粥
主役になりにくい食材も、調理次第で
献立に無くてはならない一品になります。
「ご飯も頼んだけど、多かったかなあ」と少し
悩みながら 召し上がっておられました。
この後 お漬物を持参され
美味しく召し上がられました。
