サツマイモご飯
2023年12月12日
タイトルはサツマイモご飯なのにとても美味しそうな
スイートポテトの写真で申し訳ありません。
岡山のとあるお店でご相伴に与った品にございます。
濃厚な甘さでおいしかったなぁ～
さて、話を戻しますね。
ご入居者様と一緒に昼食を摂る中で、食べ物にまつわる
お話をお伺いしているとサツマイモご飯が出てまいりました。
サツマイモは収穫してから1週間ほど天日干ししておくと
適度に水分が飛んで甘くなるのですが、食べるのに必死で
そんな悠長な時間をかけることもなかったので、お米と
一緒に炊き込んでいたそうです。
甘味がほぼなかったこともあり、わずかなサツマイモの甘みが
ご馳走だったとおっしゃられていました。
今なら簡単に手に入る食材も昔は集めるにも一苦労したと…
また今度作って食べましょうよ!とお誘いすると快諾されましたので
今度は一緒に調理してみたいと思います。お楽しみに～
