大根飯ってなんですか？
2023年12月9日
今日も元気だ!ごはんが美味いっ!
美味しいお食事をご入居者様と一緒にいただいていたときのこと。
ご入居者様より、ここのご飯っておいしいわね。
昔はね、配給制でお米も思うように手に入らなくって
大根飯をよく食べていたのよ!
大根飯って何ですか?
ご飯のかさを増すために短冊に切った大根を入れて
一緒に炊くの 水っぽくってね。あれ嫌いだったわー。
調味料でもあればよかったけど醤油も劣化版でね…
出汁でも効いていれば美味しいんだろうけど何にもないから…
おかげで戦後しばらく大根を食べられなかったの!
と笑っておられました。
今からは想像もつかない食糧事情ですよね…
もやしばかり食べていた時期と重なり思わず涙ぐんでしまいました。
(私はダイエットなので涙ぐむ必要はないようです。)
そんな話をしながら今日のご飯に感謝をした昼下がりでした。
明日の献立なにかなぁ～
